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家常红烧鱼做法大全 家常红烧鱼做法大全视频

2025-06-08 18:34:21 [悦刻正品直通车] 来源:悦刻正品工场

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本文目录

  1. 红烧鱼的红烧家常做法好吃又简单
  2. 家常红烧鱼的做法
  3. 家常红烧鲫鱼的做法

红烧鱼的家常做法好吃又简单

材料:

白鲢鱼1000g ,萝卜1个,常红油盐适量,烧鱼视频料酒适量 ,做法生姜适量,大全大蒜适量,家常大蒜叶适量 ,红烧大葱适量 ,常红老抽适量

做法步骤:

1.白鲢鱼洗净 ,切下中间段腌制,剩下的头和尾巴备用。

2.鱼头破开成2半,鱼尾切块,料酒腌制10分钟 。

3.青椒洗净拍扁  ,切碎 。

4.生姜 ,大蒜,洋葱切片 。

5.萝卜切片  。

6.油热后放入生姜  ,大蒜,洋葱煸香 。

7.放入鱼头和鱼尾稍微煎下 。

8.放入适量的老抽上色。

9.鱼块都煎3分钟后 ,均匀上色 ,接着放入白萝卜片。

10.放入适量的水 ,以淹没鱼为好 ,接着放入大葱段 ,盖锅盖焖煮半个小时。

11.最后放入青椒和大蒜叶在煮个10分钟即可!

家常红烧鱼的做法

食材准备:罗非鱼,葱1/2根,姜1小块,蒜3瓣 ,八角2颗,料酒20毫升,生抽15毫升,老抽25毫升  ,醋10毫升,冷水,盐3克,糖少许

做法 :

1.罗非鱼清理干净后 ,鱼身两侧等距离各划四五刀  ,抹上盐和料酒 ,放入葱段、蒜瓣  、姜片  ,八角腌制半小时左右

2.然后取出罗非鱼,腌料盆中加入冷水 ,倒入老抽、生抽大火烧开备用

3.炒锅加热 ,倒入食用油  ,用厨房纸巾擦干鱼身两侧表面水分,待油七成热时,下入裹好干面粉的鱼两面煎至金黄

4.然后将煮好的料汤倒入炒锅中  ,没过鱼身,大火烧开 ,撇去浮沫后 ,加入醋和糖 ,转中小火烧二十分钟左右 。

5.然后再转大火收汁 ,将鱼盛出浇汁

家常红烧鲫鱼的做法

步骤1

鲫鱼处理干净,背部划三刀 ,抹盐 ,放上姜片,加一勺料酒,腌制(鱼肚中也要这样处理)

步骤2

调料汁。生抽 、老抽 ,料酒、醋、胡椒粉 、盐,各适量 ,加水搅拌均匀。

步骤3

淀粉加水,搅拌均匀。

步骤4

腌制好的鱼 ,用厨房纸吸干净水 。

步骤5

用姜抹锅,热锅凉油,撒点盐,放入鱼 ,煎至两面金黄盛出 。

步骤6

爆香姜 、蒜 、小米辣 、干辣椒、青椒 ,加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,放入鱼,将料汁倒入,加适量水。

步骤7

大火烧开转中火,等汤汁变稠,淋入淀粉水 ,大火收汁 。出锅 ,撒上葱花。

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